Descrizione
Farro Spezzato Biologico, coltivato nei terreni dell’azienda Montemenardo, in Umbria.
Ottimo come primo piatto veloce grazie ai ridotti tempi di cottura.
Cuocere in acqua bollente salata per 2-3 minuti e scolare, condire a piacere come un risotto, ad insalata, o aggiungere ad una zuppa.
Dalla consistenza simile al cous-cous o al bulgur, può essere utilizzato anche come sostituto di questi ultimi in ricette che lo richiedono.
Unito a legumi come Lenticchie, Ceci o Cicerchie, e completato con un filo d’olio, costituisce un piatto completo di carboidrati complessi, fibre e aminoacidi essenziali.
