Descrizione
Farro Perlato Biologico, coltivato nei terreni dell’azienda Montemenardo, in Umbria.
Ottimo come primo piatto, grazie al contenuto di fibre e al basso indice glicemico dona un senso di sazietà più a lungo di altri primi piatti a base di carboidrati semplici.
Cuocere in acqua bollente salata per 20-25 minuti, assaggiare per il livello di cottura desiderato, e scolare; condire a piacere come un risotto, ad insalata, o aggiungere ad una zuppa.
Unito a legumi come Lenticchie, Ceci o Cicerchie, e completato con un filo d’olio, costituisce un piatto completo di carboidrati complessi, fibre e aminoacidi essenziali.
