Descrizione
Farina di Grano Saraceno Biologica Macinata a Pietra Montemenardo. Coltivata in Umbria nella nostra tenuta.
Il Fagopyrum Esculentum non è un cereale ma una pianta a fiore adatta a terreni poveri, che quindi non richiede irrigazioni, concimazioni o interventi antiparassitari. Ottima per moltissime preparazioni, dolci e salate, dalle crêpes ai dolci, dalla pasta fatta in casa alla polenta, o in aggiunta ad altre farine per la panificazione, conferisce un gusto interessante e nutrienti importanti in quanto ricca di aminoacidi e priva di glutine.
Come tutte le nostre farine è macinata a pietra e presenta quindi una granulometria più irregolare e grossa rispetto ad altri tipi di farine.
La farina di grano saraceno è molto nutriente e, aggiunta agli impasti, conferisce un gusto particolare a tutte le preparazioni, e un colore più scuro.
Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce solare. Dopo l’apertura conservare in un barattolo di vetro.
